Rezepte

Sie kennen den herrlichen Duft von frischem Bärlauch bei einem Wald und Wiesenspaziergang? Bärlauch am besten ab Erscheinen der Blätter bis kurz vor der Blüte ernten. Hier finden Sie ein passendes Rezept dazu.

Alle Zutaten mit Kochlöffel oder Knethaken (Mixer) zusammenkneten und 1 Std. rasten lassen. Teig ausrollen, in eine befettete Springform (z.B. Tortenform 23 cm) drücken, mit Gabel einstechen. (Teig lässt sich gut am Vortag zubereiten - Kühlschrank)

Die Fastensuppe ist während der Fastenwoche von ausleitender und ausgleichender Wirkung. Diese basenspendende, wertvolle Nahrung hilft auch bei Entzündungsvorgängen, Stoffwechselerkrankungen wie z.B. solchen rheumatischer Natur, bei seelischen Belastungen, z.B. Lernstreß, Aufregungen,etc. Dieser Gemüseabsud ist auch die Basis für alle Soßen, Suppen und Salatmarinaden in der Vollwertküche.

Das Avocadofleisch mittels Löffel herauslösen und mit einer Essgabel grob zerdrücken. Die restlichen Zutaten beigeben und gut vermischen. Möglichst frisch verwenden.
Mit Cocktailtomaten oder Radieschen garnieren.

Ein feines Rezept der Gradwohl - Bio-Vollwertbäckerei: Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Butter andünsten.
Hefe im Wasser auflösen, mit den anderen Zutaten zu einem Teig mischen. Zwiebelwürfel zum Schluss dazugeben. Gibt man sie bereits am Anfang dazu, so verschmieren sich die angerösteten Zwiebeln im Teig; es entsteht eine dunkle Krume. Das Brot wird beim Anschneiden unansehlich. Bei einem richtig hergestellten Dinkel-Zwiebel-Brot heben sich die angerösteten Zwiebelstücke deutlich vom Teig ab.

Keimlinge zählen zu den wertvollsten Nahrungsmitteln. Das Korn setzt seine gesamte Energie in den Wachstumsprozeß, wertvolle Vitamine und Enzyme werden neu gebildet. Durch das Keimen steigert sich der Vitamingehalt bis um das 3-fache! Leisten Sie mit diesem frischen Weizensalat einen wertvollen Beitrag zu Ihrer gesunden Ernährung! Informationen zu Sprossengläsern und Kornquetschen beim GGF-Partner Eschenfelder!