Zarte Hirsepalatschinken (Pfannkuchen)
Eingetragen von Katharina. | Do, 2006-08-24 13:45
Rezepte | Vollwertrezepte
Hirseflocken mit Milch verrühren, ca. 15 Minuten quellen lassen. Eier, Salz, (Muskat und gehackte Petersilie) mit der Hirsemilch verquirlen. Inder Pfanne nacheinenader 8 Palatschinken (Pfannkuchen) auf beiden Seiten goldgelb backen (dabei den Teig jedesmal gut umrühren). Die Füllung (z.B. Spargel, Pilze,...) darauf verteilen und zusammenklappen.
Portionen:
8 Stück
Zubereitungszeit:
0.25 Stunden
Zutaten (aus kbA)
- 250g Hirseflocken
- 4 Eier
- 0,4l Mich
- Kräuter- oder Meersalz
- Muskatnuß (frisch gerieben)
- feingehackte Petersilie
- Rapsöl zum Backen
Zubereitung
Hirseflocken mit Milch verrühren, ca. 15 Minuten quellen lassen. Eier, Salz, (Muskat und gehackte Petersilie) mit der Hirsemilch verquirlen. Inder Pfanne nacheinenader 8 Palatschinken (Pfannkuchen) auf beiden Seiten goldgelb backen (dabei den Teig jedesmal gut umrühren). Die Füllung (z.B. Spargel, Pilze,...) darauf verteilen und zusammenklappen.Quelle:
Anmerkungen
Die Palatschinken (Pfannkuchen) können nach Belieben auch in süßer Variation hergestellt und gefüllt werden.
Weiter Informationen zu Kornquetschen auf der Homepage des GGF-Partners Eschenfelder!
Weiter Informationen zu Kornquetschen auf der Homepage des GGF-Partners Eschenfelder!
Anmelden oder registrieren um Kommentare einzutragen
